Manter os produtos girando nas prateleiras é um desafio diário para supermercadistas. Em um mercado altamente competitivo e com margens cada vez mais apertadas, a eficiência operacional se torna um fator crítico para a lucratividade. Assim, o chamado giro de produtos, que representa a frequência com que um item entra e sai do estoque, é um dos principais indicadores para medir essa eficiência.
Um giro saudável significa menos capital parado, menor risco de vencimento e uma experiência de compra melhor para o cliente. Mas a pergunta que não quer calar é: como aumentar o giro de produtos nos supermercados de forma consistente e lucrativa?
Neste artigo, vamos explorar estratégias que realmente funcionam, porque a integração entre indústria e varejo impacta diretamente esse índice e qual é o papel da tecnologia para transformar a gestão comercial. Ao final, você vai entender por que a Zaub é referência em automação de força de vendas para indústrias e distribuidores B2B do setor de alimentos e bebidas.
Por que o giro é tão importante para os supermercados?
O giro de produtos é um indicador diretamente ligado à saúde financeira do negócio. Quando os produtos permanecem muito tempo no estoque, o supermercado sofre com capital imobilizado, aumento do risco de perda por vencimento e necessidade de aplicar descontos agressivos para evitar prejuízo.
Por outro lado, um giro elevado garante que o fluxo de caixa se mantenha saudável, reduz custos de armazenagem e aumenta a percepção de frescor e variedade para o consumidor.
Além disso, manter um mix adequado, com alta rotatividade, impacta diretamente na experiência de compra. Gôndolas com rupturas ou excesso de itens sem saída prejudicam tanto a imagem da loja quanto as vendas. Por isso, melhorar o giro não é apenas uma questão de gestão, mas uma estratégia para fidelizar clientes e aumentar a rentabilidade.
Os principais desafios para manter um bom giro
Gerenciar o giro de produtos não é tarefa simples. Cada loja trabalha com centenas ou milhares de SKUs, cada um com comportamento diferente. Há produtos sazonais, outros que dependem de promoções para girar e aqueles com demanda regional específica.
Outro desafio é a ruptura, quando um item não está disponível para venda. Aliás, cada vez que o consumidor não encontra o que procura, há perda de venda e risco de migração para a concorrência. Em contrapartida, o excesso de estoque gera desperdício e compromete a margem.
Sem uma gestão eficiente baseada em dados, o equilíbrio entre oferta e demanda se torna um jogo de adivinhação. E é aqui que entra a importância da tecnologia para dar visibilidade em tempo real e apoiar decisões inteligentes.
Estratégias para aumentar o giro de produtos nos supermercados
Para aumentar o giro, é necessário aplicar um conjunto de estratégias que envolvem planejamento, análise e execução no ponto de venda. Entre as mais eficazes, destacam-se:
Planejar melhor as compras, utilizando histórico de vendas e previsões de demanda, é o primeiro passo para evitar estoques desnecessários ou rupturas. Ferramentas que analisam curva ABC, sazonalidade e comportamento do shopper tornam as decisões mais assertivas.
A exposição também faz diferença. Produtos com maior giro devem ocupar áreas de maior fluxo no PDV. Assim, promoções e campanhas devem ser planejadas em parceria com a indústria, garantindo alinhamento entre trade marketing e execução.
Por fim, é fundamental monitorar constantemente o sell-out. Saber o que realmente está vendendo em cada loja é indispensável para evitar surpresas. Essa visibilidade permite identificar rapidamente itens parados e tomar medidas corretivas.
Essas estratégias só se tornam realmente eficientes quando apoiadas por dados confiáveis e atualizados, algo impossível de manter manualmente em operações complexas. Por isso, a tecnologia é a chave para elevar o giro a um novo patamar.
O papel da automação da força de vendas no aumento do giro
Embora a execução aconteça no PDV, a fase anterior, que envolve planejamento e atuação comercial, tem um peso decisivo no sucesso das estratégias. A indústria e os distribuidores precisam garantir que os produtos corretos cheguem ao supermercado na hora certa, com condições competitivas e alinhamento com ações promocionais.
É nesse ponto que entra a automação da força de vendas. Com uma solução como o Zaub Sales, o processo de vendas B2B se torna mais eficiente e estratégico. Isso porque a plataforma permite que indústrias e distribuidores controlem pedidos, acompanhem indicadores de desempenho, entendam o comportamento de giro por SKU e identifiquem oportunidades antes que se transformem em problemas no PDV.
Quando a equipe comercial tem dados concretos em mãos, as negociações se tornam mais inteligentes. Com isso, é possível orientar o cliente sobre o mix ideal, planejar ações para reduzir estoques parados e propor campanhas para acelerar produtos com baixa saída. Essa antecipação reduz rupturas, evita excesso de estoque e aumenta a competitividade no varejo.
Case real: a transformação da rede Arasuper
Um exemplo prático do impacto da tecnologia na gestão do giro de produtos é o case da rede Arasuper, no Acre. A empresa enfrentava dificuldades com estoques parados e produtos sem saída, o que comprometia a rentabilidade. Para resolver isso, investiu em tecnologia de visibilidade e gestão de estoque.
O resultado foi expressivo. Em apenas 11 meses, a rede reduziu em 36,5% os itens sem giro, recuperou mais de R$ 4 milhões em vendas e implementou mais de 135 mil ações táticas baseadas em dados. Segundo Rozeane Araújo, gestora comercial do grupo, a tecnologia foi essencial para identificar problemas de estocagem e monitorar diariamente produtos com comportamento de venda alterado.
Esse exemplo reforça a importância de contar com dados em tempo real para tomar decisões rápidas e eficazes. Sem esse suporte, correções seriam lentas e os prejuízos muito maiores.
Por que a Zaub é a melhor escolha para sua operação?
A Zaub é referência em automação da força de vendas para indústrias e distribuidores B2B do setor de alimentos e bebidas. Diferente de um sistema de frente de caixa, o Zaub Sales atua na etapa anterior, garantindo eficiência no processo de vendas, na gestão de pedidos e no acompanhamento de indicadores estratégicos.
Com o Zaub Sales, sua equipe comercial ganha visibilidade completa da operação, indicadores claros de giro, alertas para ações prioritárias e dashboards que facilitam a tomada de decisão. Tudo isso com integração ao planejamento comercial, garantindo que as estratégias sejam executadas com excelência.
Quer saber como o Zaub pode transformar sua operação comercial e ajudar a aumentar o giro de produtos? Conheça nossas soluções clicando aqui e leve sua gestão de vendas para outro nível.
