A Èze Crêperie nasceu em Florianópolis em 2016 com um propósito claro: oferecer muito mais do que um lanche, mas sim uma verdadeira experiência gastronômica. Reconhecida pelo sabor e pela qualidade dos seus crepes, a marca construiu uma base fiel de clientes no restaurante físico.
Durante a pandemia, no entanto, o negócio precisou se reinventar. Foi nesse momento que a Èze deu o primeiro passo para escalar sua produção e entrar no mercado de alimentos congelados.
Com uma fábrica estruturada e maquinário próprio, a empresa saiu da produção artesanal de 150 crepes por semana para uma operação de milhares de unidades mensais.
Hoje, está presente em grandes redes de varejo, pequenos mercados e, principalmente, em mercadinhos de condomínio — um modelo de negócio em forte expansão no Brasil.
O desafio: crescer com escala e eficiência
A Èze Crêperie sempre teve uma estratégia comercial clara: garantir qualidade, previsibilidade e controle em cada pedido. Porém, gerir vendas por WhatsApp e planilhas gerava erros, atrasos e retrabalho.
Além disso, a operação precisava de regras comerciais bem definidas, como pedidos mínimos por região, tabelas de preços personalizadas e transparência total nos valores com impostos.
Para atender a clientes de diferentes portes e regiões do Brasil, a Èze precisava de uma solução capaz de centralizar processos e automatizar regras sem perder a proximidade no relacionamento.
A solução com a Zaub
Com o Zaub Commerce, a Èze Crêperie encontrou a plataforma ideal para dar o próximo passo. A empresa passou a oferecer aos seus clientes um portal de compras B2B moderno, intuitivo e disponível 24 horas por dia.
Hoje, cada cliente acessa o catálogo digital personalizado, realiza pedidos com rapidez e já visualiza todas as condições comerciais negociadas.
Isso garante uma experiência de compra prática e transparente, enquanto a Èze mantém o controle de margens, descontos e pedidos mínimos sem esforço manual e erros.
Além disso, a Zaub ajudou a empresa a educar sua base de clientes para migrar dos pedidos pelo WhatsApp para o e-commerce.
Para estimular essa mudança, o primeiro pedido no portal contou com incentivo exclusivo, o que acelerou a adoção da plataforma e consolidou um novo padrão de relacionamento.
O impacto da transformação
Com a Zaub, a Èze Crêperie conseguiu unir tradição e inovação. A marca manteve o cuidado com a qualidade de seus produtos e, ao mesmo tempo, ganhou escalabilidade para crescer no B2B com segurança.
Hoje, a operação funciona com muito mais agilidade:
- Os pedidos seguem regras comerciais automáticas, sem erros ou conferências manuais;
- Os clientes têm autonomia total para comprar quando desejam, até fora do horário comercial;
- Em apenas um trimestre, foram registrados 32,5% de crescimento no valor vendido e 28,5% de aumento no volume de pedidos;
- A equipe da Èze dedica mais tempo a relacionamento e estratégia, em vez de tarefas operacionais.
Uma parceria para crescer
O caso da Èze Crêperie mostra como indústrias e distribuidoras do setor de alimentos podem transformar sua forma de vender com automação e inteligência comercial.
A Zaub se tornou uma parceira estratégica, ajudando a empresa a levar sua experiência gastronômica para cada vez mais lares brasileiros.
Quer transformar sua operação B2B assim como a Èze Crêperie? Fale com a Zaub e descubra como levar eficiência, controle e escala para o seu negócio.
